酸化水作用生菜實驗驗證酸化水對蔬菜的保鮮作用

生菜是生活中比較容易腐爛變壞的蔬菜，為了驗證酸化水對生菜等易腐爛變壞蔬菜的保鮮作用，西安信點醫(yī)療實驗組人員用酸化水、堿性水、自來水等分別或搭配組合作用于同一顆生菜的不同葉片，然后放置6天后，觀察生菜的變化。實驗結(jié)果證明：用酸化水浸泡過的生菜更不易腐爛變壞，保鮮程度更好，酸化水更有利于生菜保鮮。以下是實驗實拍圖片內(nèi)容：

　　圖一中，從右到左分別是用自來水清洗、堿性水浸泡后用自來水沖洗、用酸化水浸泡過用自來水沖洗、用堿性水去農(nóng)殘后在用酸化水浸泡然后在用自來水沖洗、用酸化水浸泡、用堿性水去農(nóng)殘后用酸化水浸泡過的6片生菜葉，在經(jīng)過6天后的對比結(jié)果。

（圖一）

　　圖二中，實驗組人員用自來水清洗生菜葉片后，放置6天以后，可以看出明顯的大片腐敗葉子。

（圖二）

　　圖三中，實驗人員用堿性水對生菜葉片進行浸泡去農(nóng)殘后在用自來水沖洗，放置6天后，菜葉腐爛程度比圖二中有明顯好轉(zhuǎn)，但菜葉仍有明顯腐爛。

（圖三）

　　圖四中，實驗人員用酸化水浸泡過生菜葉后在用自來水沖洗葉片，放置6天后，菜葉只有一點變壞的黃葉。

（圖四）

　　圖五中，實驗人員用堿性水先對菜葉進行去農(nóng)殘然后用酸化水消毒，在用自來水沖洗，放置6天后，可以看出菜葉比之前的保鮮程度更好，菜葉變黃腐爛程度更輕。

（圖五）

　　圖六中，實驗人員只用酸化水對生菜葉進行沖泡清洗，放置6天后，菜葉還跟新鮮的幾乎一樣，幾乎看不到有腐爛變黃的情況，保鮮程度更高。

（圖六）

　　圖七中，實驗員先用堿性水對菜葉進行去農(nóng)殘，在用酸化水浸泡消毒，放置6天后，菜葉仍然保持新鮮如初，看不到任何腐敗變壞或變黃的情況。

（圖七）

　　圖八中，通過以上對比實驗，我們從圖八中明顯看出：只用酸化水浸泡或先用堿性水去農(nóng)殘后在用酸化水浸泡過的生菜葉保鮮效果更好。

（圖八）

　　圖九中，通過以上綜合對比，從圖九的實驗結(jié)果我們可以看出：用酸化水浸泡過的生菜葉保鮮效果更好。

（圖九）

　　未來生活中，隨著對酸化水的不斷研發(fā)和科技的不斷進步，相信，酸化水的應(yīng)用，一定能夠更多的造福人類凈菜加工和蔬菜保鮮事業(yè)。