既能清潔，又可殺菌，強堿性電解水的能力超乎想象！

　　既能清潔，又可殺菌，強堿性電解水的能力超乎想象！

　　強堿性電解水（Strong alkaline electrolyzed water，SAIW）是指pH值高于11.0的電解水，在電解水中主要占據(jù)著十分重要地位。強堿性電解水的有效成分為極低濃度的NaOH或KOH，具有不含氯、高pH、高濃度活性氫和低氧還原電位等特點，并可有效去除脂質(zhì)和蛋白質(zhì)等污垢。

　　強堿性電解水的殺菌效果

　　近期，日本電解水研究團隊采用pH為12.5的強堿性電解水對常見包膜病毒、無包膜病毒以及臨床上常見的幾種病原菌進行殺滅處理。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，新型冠狀病毒、流感病毒等包膜病毒和大部分細菌都能夠在30s內(nèi)被堿性電解水完全殺滅，部分無包膜病毒（如犬細小病毒）和少數(shù)細菌（軍團菌）通過延長處理時間，也可完全殺滅。

　　表1 強堿性電解水對細菌和病毒的殺滅效果

　　強堿性電解水的殺菌原理

　　那么強堿性電解水到底如何讓病毒和細菌失活的呢？

　　這主要是由生命體的生理特點所決定的，有研究報道，當病毒所處環(huán)境pH值升高時，病毒結(jié)構(gòu)會被破壞，產(chǎn)生小球狀沉積物，檢測發(fā)現(xiàn)，這些沉積物可能是病毒衣殼蛋白，而在病毒衣內(nèi)卻并未發(fā)現(xiàn)病毒RNA，說明pH升高使得病毒的感染性和抗原性完全喪失。

　　在此過程中，病毒顆粒發(fā)生斷裂，從均勻分布狀態(tài)逐漸聚集，進而導(dǎo)致蛋白變性。同樣，對于細菌而言，外界環(huán)境pH值的改變也會使其生長受到影響，pH升高使細菌蛋白質(zhì)和核酸水解變性，破壞了細菌的正常代謝機能，進而使其失活。

　　圖 不同類型細菌生存環(huán)境pH

　　綜合來看，強堿性電解水不僅具有良好的皂化能力和乳化分散作用，還對多種病毒和細菌有極強的滅活能力。此外，強堿性電解水作為一種安全、高效的清潔消毒劑，現(xiàn)已通過了急性吸入毒實驗、人體皮膚刺激實驗、和致敏實驗等驗證，這對于當前新冠疫情防控以及院內(nèi)感染控制都起著非常重要的作用。

本文來源：轉(zhuǎn)載自電解水技術(shù)頻道