后疫情時(shí)代防控： 信點(diǎn)微酸性電解水機(jī)助力西安八牧商貿(mào)凈菜加工消毒

2020年，一場突如其來的疫情，讓人們對消毒概念更加重視，盡管全國上下疫情防控已經(jīng)取得突破性勝利，但全球疫情形式仍不樂觀。從媒體上多次爆出的食物外包裝等新冠病毒檢測陽性，如：“三文魚新冠檢測陽性”“海鮮外包裝新冠檢測陽性”到身邊的“西安方欣批發(fā)市場進(jìn)口凍蝦外包裝新冠檢測陽性”,“西北民族大學(xué)諾如病毒感染事件”等眾多事件來看，后疫情時(shí)代，“外防輸入 內(nèi)防反彈”常態(tài)化消毒防控形式仍不能放松，特別是人們?nèi)粘Ｊ秤玫氖澄铮龊孟痉揽馗侵刂兄亍?/span>

近年來，凈菜加工已被認(rèn)為是蔬菜業(yè)發(fā)展的重要方向之一。凈菜，也稱新鮮消毒蔬菜，即將新采摘的蔬菜經(jīng)過整理（如去掉不可食部分、切分等）、洗滌、消毒等加工操作，在無菌環(huán)境中，真空包裝而制成的一種產(chǎn)品。因?yàn)槠淦焚|(zhì)高、農(nóng)殘少等特點(diǎn)而被眾多酒店食堂、學(xué)校、機(jī)關(guān)單位食堂等青睞。

秋冬季節(jié)也是各類流行病高發(fā)季節(jié)，凈菜加工行業(yè)如何做好后疫情時(shí)代凈菜加工消毒，保障機(jī)關(guān)單位、院校食堂、酒店餐廳等用菜安全受到嚴(yán)峻考驗(yàn)。

近日，西安八牧商貿(mào)有限公司在凈菜加工消毒方面就引進(jìn)一種環(huán)保消毒新科技----信點(diǎn)?微酸性次氯酸電解水生成機(jī)，利用這種新型環(huán)保消毒設(shè)備生成一種具有高效殺菌成分的次氯酸微酸性電解水對蔬菜瓜果進(jìn)行殺菌消毒去農(nóng)殘?zhí)幚?，以保障生產(chǎn)加工的凈菜食用安全。

西安八牧商貿(mào)有限公司安裝的新型環(huán)保消毒設(shè)備--

信點(diǎn)微酸性次氯酸電解水生成機(jī)

據(jù)了解，西安八牧商貿(mào)有限公司引進(jìn)的這款信點(diǎn)?品牌微酸性次氯酸電解水生成機(jī)只要將市政供自來水接入設(shè)備，在通過加入含主要成分為氯化鈉（俗稱：鹽）的專用電解劑進(jìn)行電解，即可生成一種含有效殺菌成分為次氯酸的微酸性次氯酸電解水。這種消毒水可以在短時(shí)間內(nèi)對李斯特菌（以食物感染為主）、黃曲霉菌（真菌，食用后易致癌）、金黃色葡萄球菌、銅綠假單胞菌、脊髓灰質(zhì)炎病毒、大綱桿菌、枯草桿菌黑色變種芽孢......等眾多有害微生物進(jìn)行殺滅，有效殺滅率可高達(dá)99.99%。

信點(diǎn)微酸水消毒殺菌設(shè)備消毒殺菌性能及安全性檢測報(bào)告

在凈菜加工方面，這種消毒水不但殺菌廣譜，殺菌消毒后無毒害殘留，還可以降低瓜果蔬菜農(nóng)藥殘留、延長保質(zhì)期、減少蔬果失重、改善生產(chǎn)環(huán)境等。

微酸性次氯酸電解水和臭氧對生菜殺菌效果對比

顯示微酸性次氯酸電解水殺菌效果更好

微酸性次氯酸電解水和臭氧對卷心菜絲殺菌效果對比

顯示微酸性次氯酸電解水殺菌效果更好

微酸性次氯酸電解水對蘋果保鮮作用研究效果更好

不僅如此，早在2002年國家衛(wèi)生部頒布的《消毒技術(shù)規(guī)范中》就有提到，這種消毒水還可以廣泛用于加工工人衛(wèi)生手消毒、加工車間地面、物表、空氣、加工設(shè)備機(jī)器、操作切割設(shè)備等清洗消毒。而且這種消毒水的優(yōu)點(diǎn)在于消毒殺菌后可還原為無害化普通水，無殘留毒性、對人體無刺激、無傷害、有利于環(huán)保等特點(diǎn)。因此，可以全面保障凈菜加工車間、凈菜產(chǎn)品、人員健康防護(hù)消毒安全。

微酸性次氯酸水用于地面沖洗（右側(cè)地面使用微酸性次氯酸水）

設(shè)備清洗（左側(cè)自來水清洗，右側(cè)微酸性次氯酸水清洗）

采用不同清洗劑清洗后的蔬菜失重情況（從左至右依次為200ppm次氯酸鈉清洗、20ppm微酸性次氯酸電解水清洗、無處理）

微酸性電解水清洗蔬菜對比顯示蔬菜幾乎無失重

目前，中國的凈菜加工行業(yè)正在步入高速發(fā)展的時(shí)代，而凈菜加工過程中清洗消毒作為最重要的環(huán)節(jié)之一，微酸性次氯酸電解水作為一種新型清洗消毒劑在凈菜加工中具有巨大的應(yīng)用價(jià)值，對延長凈菜保質(zhì)期、提高凈菜品質(zhì)、保障凈菜用戶食用健康安全具有重大意義。